Pärmitaigna põhiretsept

Kogus: kümnele
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
5 dl toasooja piima
2 pk kuivpärmi
2 munakollast
1,5 tl soola
2 dl suhkrut
1,5 tl jahv. kardemoni
veidi safranit
14-16 dl jahu
200g pehmet võid

Valmistamine
sega pärm osa jahuga, pane piim kaussi, lisa suhkur, sool, kardemon ja muna, sega pool jahust koos pärmiga hulka, lase veidi kerkida(eelkergitus) seejärel lisa ülejäänud jahu ja pehme või, sõtku seni kuni tainas lõõb käe ja kausi küljest lahti, kata rätikuga ja jäta kerkima, kuni 1-1,5 h, rasvane tainas kerkib aeglaselt