Jõulukeeks puuviljadega

Kogus: ühele
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
250g erinevaid rosinaid
225g korinte/kollaseid rosinaid mina panin)
115g musti ploome
50g shkrukirsse
200g kuiv. ananassi ja aprikoose
50g apelsini sukaadi
200g brändit
425g jahu
soola veidi
2 sp. küpsetuspulber
1,2 tl muskaatpähklit
2 sp kaneeli
2 sl kakaod
225 g võid
225 g pruuni suhkrut, fariini
4 suurt muna
2 sp. vaniljesuhkrut
1 apelsini koor riivitud
50g mandlijahu
50g purust. mandleid
KAUNISTAMISEKS:
60 ml aprikoosimoosi
25cm koogivorm ja paar väikest

Valmistamine
tükelda puuviljad ja pähklid, sega kõik kokku, pane minigripp kotti ja vala konjakiga üle, suge, hoia toasoojas paar päeva, keera vahetevahel. Kõik kivained sõelu kaussi, teise kaussi kaalu toasoe või, suhkur,sool, vaniljesuhkur ja vahusta, lisa ükshaaval muna, sega lõpuks leotatud puuviljad võivahusse ja segatud kuivained. Määri kogivorm spreiõliga, tõsta tainas vormi 1/2 ja soojenda ahi 160c tästa koogid ahju, küpseta 1-2 kuni tikk jääb puhtaks, jahuta täiesti maha, kata fooliumiga ja tästa külma 2-3 nädalaks laagerduma