Lihtne vaarikakook

Kogus: kaheksale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
20g želatiini
6-10tk Digestive küpsiseid
200g suhkrut
1-2tl vanillisuhkurt
200ml vahukoort
400ml hapukoort
vaarikaid (või muid marju)
0,5l marjamahla
10b želatiini

Valmistamine
Purusta küpsised ning suru lahtikäiva koogivormi põhja. Sulata želatiin. Vahusta vahukoor suhkru ja vanillisuhkruga ning sega kokku hapukoore ning sulatatud želatiiniga. Vala segu vormi küpsiste peale ning pane külmkappi tarduma seniks, kuni see on piisavalt kõva, et marjad selle sisse ei vajuks, vaid pinnale jääks. Aseta marjad koogivormi ning vala neile peale marjamahla ja sulatatud želatiini segu. Pane kook külmkappi ning lase sellel üleöö seista.