Veel üks Boeuf a la tartar

Kogus: neljale

Koostisosad
400 g veise sisefileed
4 vutimuna
Purk adžikakastet
Pakk tomatipastat
Küüslauku
Sibulat
Hapukurki
Kappareid
Vürtsikilu
Soola ja pipart
röstsaia

Valmistamine
Valmista sisefileest hakkliha. Maitsesta hakkliha tugevalt soola ja pipraga. Lisa pressitud küüslauku, hakitud sibulat, kappareid või hapukurki. Sega mass läbi lusikatäie adžikakastme ning tomatipastaga. Vormi kätega biifsteek, aseta see taldrikule, vajuta keskele lohk ning pane sinna toores munakollane. Kes soovib, võib lisaks võtta veel vürtsikilu. Söö kohe praetud saiaga.