Grüner Spargel

Kogus: neljale

Koostisosad
150 g Spargel
150 g Zeiler Cherrytomaten
1 Charlotte
Salz und Pfeffer
10-15 jähriger Balsamico
Bestes Olivenöl

Valmistamine
Spargel in Salzwasser mit Butter knackig kochen. Dann sofort in Wasser mit Eiswürfel (erhält die schöne grüne Farbe) legen. Eine Tasse (150 g) Zeiler Cherrytomaten in 3 – 4 mm Würfel schneiden. Eine Charlotte in kleine Würfel schneiden, wenig Salz und Pfeffer dazu, mit 10 – 15 jährigem Balsamicoessig und bestem Olivenöl mischen.