Kasutajate retseptid
7. mai 2009, 15:48

Vürtsikas antrekoot

Kogus: neljale

Koostisosad
4 viilu veise antrekooti, umbes 3 cm paksused
Tšilli-vürtsköömne maitsesegu
4 sl oliiviõli
½ tl hakitud tšillipipart
vürtsköömneid
1 küüslauguküüs
1 väiksem sibul
1 sl mett
1 tl värsket rosmariini
1 tl sidrunimahla
soola

Valmistamine
* Haki küüslauk, sibul, tšilli ja rosmariin ning sega maitsesegu ülejäänud komponentidega. Määri segu lihatükkidele ja jäta need paariks tunniks maitsestuma. * Klopi liha noaseljaga risti-põiki läbi. Grilli lihalõike kuumal grillil mõni minut kummaltki poolt. Kõige parem on pealt küps, aga seest veel roosakas liha. Enne laualeandmist võiks lihatükilt liigse rasva ära lõigata. LISANDIKS sobivad grillitud kartuliviilud, fooliumikartulid, kartulikonfii, grillitud mais ja õlles hautatud hapukapsad. KASTMEKS soovitame punaveini-rosmariinika