Kiudainerikkad toidud

Puuviljakompott jäätisega 

Hele-Mai Alamaa, 3. september 2012 05:00
Puuviljakompott jäätisegaFoto: Hele-Mai Alamaa
Magustoit, mida võib teha millest tahes – ploomidest, nektariinidest, aprikoosidest.

Kogus: kahele
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
Ploom või
8 - 10 tk Aprikoos
Aedmaasikas või
Vaarikas
1 tükike Või
3 spl Suhkur (pruun)
0.5 dl Portvein
2 spl Mandlilaastud
Vanillijäätis (serveerimiseks)

Valmistamine
Määri väiksemat sorti pann õrnalt võiga ja pane tulele. Puista pannile suhkur ja lase sel aeglaselt sulada. Kui suhkur hakkab juba kergelt karamellistuma, lisa poolitatud ploomid, aprikoosid või nektariinid. Keeruta kiirelt paar korda pannil, lisa mõni maasikas-vaarikas, kui juhtub olema. Ja kalla kõik portveiniga üle. Nüüd lase veidi tasasel tulel podiseda, kuni moodustub paks siirup. Samal ajal rösti kuival pannil mandlilaastud. Serveeri kohe jäätise ja laastudega.