Salati retseptid

Salat maasika ja fetaga 

Pille Enden, 25. juuni 2012 07:01
Salat maasika ja fetagaFoto: Jaan Heinmaa
Hõrk spargel, mahlased maasikad ja feta roheliste salatilehtede rüpes annavad kokku suviselt kerge suupiste.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
1 l Aedmaasikas
150 g Spargel
1 l Roheline salat (segu erinevatest)
300 g Feta juust
KASTE
0.75 dl Oliiviõli
0.75 dl Palsamiäädikas
Sool (vajadusel)
Must pipar

Valmistamine
Lõika maasikad pooleks või neljaks. Koori sparglid varre alumisest osast pisut õhemaks. Keeda neid 3–5 minutit soolaga maitsestatud vees või auruta. Jahuta ja tükelda. Pane salatilehed taldrikutele või suurele vaagnale. Laota peale maasikad ja spargel. Tõsta peale fetakuubikud. Sega kastmeained ja nirista lusikaga salatile. Serveeri kohe, kui valmis, et salatilehed ära ei vettiks.