Kiudainerikkad toidud

Spargel idamaises kastmes 

Angelica Udeküll, 21. mai 2012, 06:12
Spargel idamaises kastmesFoto: Daisy Lappard
Spargliroog vürtsikama maitse austajaile.

Kogus: kahele
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
200 g Spargel (külmutatud)
2 küünt Küüslauk
1 jupike Ingver
1 tl Õli
1.5 dl Kanapuljong
2 spl Sojakaste
1 spl Šerri (kuiv)
1 spl Maisitärklis
Roheline sibul

Valmistamine
Kui kasutad külmutatud spargelid, sulata sparglid ja lõika vajadusel lühemateks juppideks. Haki küüslauk ja ingver ning kuumuta pannil õlis. Lisa puljong, sojakaste ja šerri ning kuumuta kaste läbi. Lisa (värsked või sulatatud) sparglid ja hauta, kuni köögiviljad on peaaegu pehmed. Vahetult enne valmimist sega maisitärklis vähese veega ja lisa kastmesse. Kuumuta kastme paksenemiseni. Haki valmisroale rohelist sibulat.
NIPID
* Šerri võid asendada ka näiteks kangemat sorti valge veiniga.
* Rooga võid serveerida idamaiste nuudlitega, nt soba- või riisinuudlitega.
* Tõhusama kõhutäie saamiseks võid lisada toidu hulka kana- või veiseliha.