Nurmenuku-kodujuustukasteFoto: Jaan Heinmaa
Eesti köök
14. mai 2012, 05:48

Nurmenuku-kodujuustukaste

Rohkelt värsket sisaldav kaste sobib salatiks ja võileivale, kuid on eriti maitsev kuumade värskete kartulitega. Juba ühest nurmenukulehest saab vajaliku päevase C-vitamiini portsu. Salatisse võib lisada ka õisi ja muudki rohelist.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min

Koostisosad
200 g Kurk
200 g Redis
150 g Nurmenukk (lehed ja mõni õis)
400 g Kodujuust
4 spl Hapukoor
Ürdisool
Must pipar

Valmistamine
Tükelda kurk ja redis, rebi nurmenukulehed ribadeks. Sega hulka kodujuust ja hapukoor. Maitsesta pipra ja ürdisoolaga.