Kodune leib

Kogus: kümnele
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
Võta 2 pätsi tumedat leib kauplusest
2 l õunamahla( petti, kefiiri)
2 kg rukkijahu
1 pärm
köömned
rosinad
suhkrut
soola

Valmistamine
Pane leib ligunema õunamahla sisse, pigista pudruks, lisa 1 kg jahu. Jäta 24 h seisma rätiga kaetult. Lisa ülejäänud jahu, köömned, rosinad maitse järgi ka sool-suhkur. Suhkru võid asendada ka meega. taigen vooli pätsideks ja jäta kerkima. Ahjus küpseta 200 C juures kuldpruuniks. Küpsemise algul tee leivad märjaks et ei lõheneks.