Koore- vanillikreem

Kogus: ühele

Koostisosad
2 munakollast
1 1/2-2 sl. suhkrut
1 tl. kartulitärklist
1 klaas piima või kohvikoort
2 tl. želatiini
3 sl. külma vett
1 pakk vanillsuhkrut või pisut vanilliini
1/4 35%-list koort

Valmistamine
Munakollased vajustatakse suhkruga, lisatakse külm piim ja tärklis ning kuumutatakse väiksemas keedunõus paksenemiseni (mitte keeta). želatiini leotatakse külma veega paisumiseni (30 minutit), sulatatakse kuumas veevannis ja lisatakse kuumale kreemile. Kreem maitsestatakse vanilliiniga, jahutamisel segatakse kreemi aeg-ajalt. Koor vahustataksetugevaks vahuks ja segatakse jahtunud kreemiga (segada tuleb õrnalt).