Kohupiimavorm

Kogus: neljale

Koostisosad
500 gr kohupiima (teralist ja mitte eriti märga)
100 gr võid
klaasi jagu suhkrut (ca 150gr)
kuivatatud aprikoose
kuivatatud ploome
3 muna
5 spl riivsaia või 5 spl röstitud mannat ( peale röstimist tuleb manna enne massile lisamist kindlasti jahutada)

Valmistamine
Vahusta või suhkruga, lisa 3 munakollast, kohupiim, aprikoosid, ploomid, riivsai või manna Määri vorm võiga, raputa üle riivsaiaga. Vahusta munavalged ja tõsta kohupiimamassi sekka. Tõsta segu määritud ahjuvormi ja küpseta 200-250 kraadi juures. Valmis 15-20 minuti pärast. Tavaliselt süüakse vorm kuumalt käest ära, aga sobib ka jahtunult hapuka kisselliga.