Supp juustuburgeri moodiFoto: Jaan Heinmaa
Ameerika köök
16. jaanuar 2012, 06:52

Supp juustusburgeri moodi

Selles supis on kõik, mis ühes korralikus burgeris olema peab, tarvis vaid saia ja hapukurki kõrvale haugata. Riivjuustu võib asendada sulatatud juustuga.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: 40-60 min

Koostisosad
400 - 500 g Veisehakkliha
1 tk Sibul
1 vars Seller
2 küünt Küüslauk
1 spl Jahu
1.5 l Puljong
2 tk Kartul
400 g Purustatud tomatid
4 dl Riivjuust
1.4 dl Tomatipasta
0.5 dl Ketšup
Sool
Must pipar

Valmistamine
Haki sibul, seller ja küüslauk. Kuumuta koos hakklihaga poti põhjas, kuni köögiviljad pehmenevad ja liha pruunistub, umbes 5–6 minutit. Lisa jahu, sega läbi ja kuumuta paar minutit. Vala juurde puljong ja tükeldatud kartulid. Kuumuta keemiseni, sega aeg-ajalt. Alanda kuumust ja keeda nõrgemal tulel 10 minutit, kuni kartulid on pehmed. Sega hulka purustatud tomatid, riivjuust, tomatipasta, ketšup ja sinep. Jätka kuumutamist ja sega, kuni juust on sulanud. Maitsesta soola ja pipraga.