Küpsetised

Puuviljane jõulupärg 

Pille Enden, 30. november 2011, 10:50
Puuviljane jõulupärgFoto: Jaan Heinmaa
Rohke puuviljaga sai on parim ahjusoojana, kuid püsib värske ja maitsev veel mitu päeva.

Kogus: ühele
Valmistusaeg: üle 60 min
Ettevalmistus 35 min + kerkimiseks 1–1, 5 tundi + ahjus 30 min

Koostisosad
3 dl Piim
50 g Presspärm
1 tk Muna
11 - 12 dl Jahu
1 dl Suhkur
100 g Või
0.5 tl Sool
TÄIDIS
Papaia ja
200 - 300 g Ananass (kuivatatud)
100 g Rosinad
50 g Või (pehme)
2 spl Suhkur
1 tk Muna (määrimiseks)

Valmistamine
Murenda pärm, sega käesoojas piimas, kuni lahustub. Klopi hulka muna. Näpi jahu, suhkur ja sool võiga segi. Lisa tainale ja sõtku ühtlaseks. Lase rätiku all kerkida 1–1, 5 tundi. Rulli tainas jahusel laual plaadiks. Haki kuivatatud puuviljad peenemaks, sega kõik täidiseained ja määri tainale. Keera tihedalt rulli. Lõika rull pikisuunas pooleks. Sõlmi pooled patsiks ja keera pärjaks. Määri pealt munaga. Küpseta 200-kraadise ahju keskosas 30 minutit.
Kogus 20 tükki.