Searaguu porgandite ja köömnetega

Kogus: neljale
Valmistusaeg: 40-60 min

Koostisosad
500 g Sea sisefilee
2 tk Sibul (suur)
500 g Porgand
1 spl Õli
2 tl Köömen (jahvatatud)
0.5 tl Kaneel (jahvatatud)
2 spl Tomatipasta
100 g Rosinad
5 dl Vesi
Sool
1 spl Koriander (värske, hakitud)

Valmistamine
Lõike filee kuubikuteks. Viiluta sibulad ja lõika porgandid jämedamateks ratasteks. Kuumuta pannil õli, pruunista selles liha ja tõsta siis pannilt. Pane pannile sibulad ja kuumuta, kuni need on kergelt pruunistunud. Lisa porgandid, vürtsid, tomatipüree ja soovi korral ka rosinad. Vala pannile 5 dl vett ja hauta kõike 20-25 minutit. Tõsta liha pannile tagasi, maitsesta soolaga ja hauta veel 5-6 minutit. Serveerimisel raputa hautisele hakitud koriandrilehti. Hautis maitseb hästi nii riisi kui kartuliga.