Koostisosad
4 dl nisujahu
175 g või
1 sl jääkülm vesi
1 sl suhkur
1 tk Muna
TÄIDIS
1 dl Rõõsk koor
2 tk muna
1 sl jahu
1 dl suhkur
300 g Põldmari
Valmistamine
1. Esmalt valmista muretainas. Mõõda vajaminev jahukogus ja sega suhkruga, lisa külmad võitükid. Haki noaga võitükke jahu sees nii väikeseks kui saad. Lisa muna, seejärel jääkülm vesi ja sõtku tainas kiirelt ühtlaseks. Pane tainas pooleks tunniks külmkappi.
2. Rulli 3 mm paksuseks, vooderda sellega koogipõhi ja -servad, torgi põhja sisse kahvliga augud ja küpseta 200-kraadises ahjus 7-8 minutit, kuniks koogipõhi on kuldkollane.
3. Vahusta munad suhkruga, lisa rõõsk koor (võid kasutada nii kohvikoort kui 38%-list vahukoort) ja jahu. Kata ahjusttulnud koogipõhi põldmarjadega ja kalla üle muna-koore seguga. Küpseta 30-40 minutit 175-kraadises ahjus kuniks täidis on hüübinud.
Kommentaarid (0)