Kalatoitude retseptid

Grillitud lõhefileed ricotta-kastmega 

Angeelika Kang, 2. veebruar 2012, 08:38
Grillitd lõhefileed kohupiimakastmesFoto: Jaan Heinmaa
Lõhefileed jäävad fooliumis küpsedes mõnusalt mahlased. Kala juurde paku veidi magusamaitselist kohupiimakastet.

Kogus: neljale

Koostisosad
400 g lõhefilee
MAITSEVÕI
0.5 tk Sidrunist pressitud mahl
30 g Või
0.5 tl sool
0.25 tl Sidrunipipar
2 sl hakitud till
KOHUPIIMAKASTE
2 dl Maitsestamata jogurt
1 dl Ricotta-kohupiim
1 tk riivitud õun
0.5 tl Sool
0.5 tl suhkur
5 sl hakitud till

Valmistamine
Lõika kalafilee 4 cm laiusteks viiludeks ja piserda üle sidrunimahlaga. Sega pehme või, sool, sidrunipipar ja hakitud till. Tõsta igale fileele maitsevõid ning paki eraldi fooliumisse. Grilli või küpseta ahjus 10–15 minutit. Sega kokku kaste ja serveeri lõhe kõrvale.