Nuudlisupp hädalistele
Kogus: kahele
Koostisosad
175 g udon-nuudlid
7.5 dl kana-, köögivilja- või dashi-puljong
1 tl pruun suhkur
1 tk Tähtaniis
1 tl hakitud ingver
2 sl sojakaste
175 ml idandid
175 ml suhkruherned
175 ml Šiitake seened
2 kimpu peeneks hakitud noor paksoi ehk Hiina lehtnaeris
2 sl Värskeid hakitud koriandrilehti
Valmistamine
Keeda nuudlid vastavalt pakendil toodud juhendile ja samal ajal kui vesi keeb, pane eraldi kastrulisse puljong, pruun suhkur, tähtaniis, ingver ja sojakaste. (Kui nuudlid on keenud, nõruta need ja tõsta kohe kahte kaussi.)Kui maitsestatud puljong tõuseb keema, lisa köögiviljad ja keeda neid veidi vähem kui 2 minutit.Kalla puljong kaussidesse keedetud ja nõrutatud nuudlitele ning puista peale hakitud koriandrilehed.
Kommentaarid (0)