8. märts 2009, 10:08
Etoni segadik (Eton mess) ehk maasikad vahukoore ja beseeküpsistega
Mulle meeldivad kõik selle pudingu arvukad versioonid. Siinses retseptis kasutan villitud granaatõunamahla, mis meelitab maasikatest välja nende aromaatsed suvised mahlad. Kui teed seda magustoitu väljaspool maasikahooaega, võib sul õnnestuda valmistada värskelt pressitud granaatõunamahla; raputa siis rikkaliku besee- ja marjakreemikuhja peale ka mõned granaatõunaseemned.
Kogus: neljale
Koostisosad
1 l Aedmaasikad
2 tl Vanill- või vanilliinsuhkur
2 tl Granaatõunamahl
5 dl Vahukoor
1 pakk beseeküpsised
Valmistamine
Puhasta ja tükelda maasikad, pane kaussi, lisa suhkur ja granaatõunamahl ja jäta seisma, kuni vahukoor on vahtu löödud.
Vahusta koor suures kausis paksuks pehmeks vahuks. Murenda juurde 4 beseeküpsist, nii et on nii suuremaid tükke kui ka veidi peenikest puru.
Tõsta välja umbes 125 ml tükeldatud maasikaid ja sega beseekreem ülejäänud maasikaseguga.
Aseta saadud segu neljale taldrikule, nelja klaasi või moodusta lihtsalt kuhi ja säti kõige peale ülejäänud immutatud maasikad.
Kommentaarid (0)