Porru-singimuffinid.

Kogus: kuuele
Valmistusaeg: 40-60 min

Koostisosad
80 g taist keedusinki
1 sibul
1 porru
75 ml taimeõli
260 g jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 sl hakitud peterselli
1 sl hakitud mururlauku
pipart
soola
1 muna
150 g ürdimaitselist kodujuustu
85 ml petti
3 sl mineraalvett
1 tl väherasvast margariini

Valmistamine
* Lõika sink ja sibul kuubikuteks ja porru rõngasteks. * Hauta teflonpannil 1 tl õlis pidevalt segades 2 minuttit, lase köögipaberil jahtuda. * Sega kokku jahu, küpsetuspulber, petersell, murulaul, pipar ja sool, lisa jahtunud täidis. * Klopi lahti muna, lisa ülejäänud õli, kodujuust, pett ja vesi. * Lisa jahusegu ning sega kõik läbi. * Tõsta tainas margariiniga määritud muffinivormidesse ja küpseta 180 kraadises ahjus 25 minutit. Ettevalmistusaeg: 25 minutit Küpsetamiseks: 25 minutit.