Linnuliha retseptid

Broiler magusas tšilli-sojakastmes 

Toidutare, 10. mai 2010, 07:54
Broiler magusas tšilli-sojakastmesFoto: Ajakirjade Kirjastus

Kogus: neljale
Valmistusaeg: üle 60 min

Koostisosad
1.5 kg Broiler
3 spl õli
1 spl Maapähkliõli
2 spl Fariinsuhkur
5 spl Sojakaste
150 ml vesi
3 küünt Küüslauk
1 tk sibul
1 kaun Tšilli
Roheline sibul kaunistamiseks
Keedetud riis serveerimiseks

Valmistamine
Valmista wok-pannil kaste. Selleks pane kuumale pannile õlid ja suhkur. Kuumuta väikesel kuumusel, kuni suhkur on muutunud karamelliks. Seejärel lisa sojakaste. Pane broiler pannile ja keera seda nii, et kõik küljed oleks kastmega kaetud. Lisa vesi, purustatud küüslauk, tükeldatud sibul ja tšilli. Kata kaanega ning hauta väikesel kuumusel aeg-ajalt keerates 1 tund. Valmis kana tõsta serveerimisalusele. Keera kuumus tugevamaks ja keeda kastet, kuni see pakseneb. Soovi korral võid lisada ka tükeldatud ingverijuurt. Puista kanale rohleist sibulat ja vala kastmega üle. Serveeri keedetud riisiga.