Koorene lõhesupp värske kartuliga

Kogus: neljale

Koostisosad
1.5 l kalapuljong (vesi, kala selgroog ja pea, loorber, porgand, sibul, sool)
200 ml Vahukoor
300 g lõhefilee
50 g Või
2 tk Porgand
5 tk värske kartul
1 peotäis Suhkruhernes
1 tk Sibul
1 tk Apteegitill ehk fenkol
ohtralt tilli ja murulauku

Valmistamine
Keeda kalapuljong ja kurna. Pruunista viilutatud porgandid, fenkol ja sibul võis. Lisa tükeldatud ja ilma nahata lõhefilee, pruunista igast küljest ja kalla peale kalapuljong. Lisa tükeldatud kartul ja keeda, kuni kartul on peaaegu pehme. Lisa suhkruherned ja koor ning keeda veel paar minutit. Maitsesta hakitud tilli ja murulauguga.