Suvine pizza-pirukas

Kogus: kaheksale
Valmistusaeg: 40-60 min

Koostisosad
1 kg kabatshokke (suvekõrvitsat) pehme koorega
1 tl küpsetuspulbrit
2 suurt sibulat
1 selleripea
1 tl soola
200 g (1 klaas) jahu
3-4 muna
100 g kibedat riivjuustu
1/2 klaasi õli (lisada viimasena)

Valmistamine
Kõik koostisained hakkida väikesteks tükkideks, seejärel segada ning lõpuks lisada õli. Valada segu küpsetuspaberiga kaetud pannile 2-3 cm paksuselt. Küpsetada 220 kraadi juures 30-40 minutit (kuni muutub pealt kuldpruuniks).