Mõnus makaronivorm hakklihaga

Kogus: neljale

Koostisosad
4 dl Makaronid
1.5 l Vesi
1.5 tl Sool
1 tk Sibul
300 g Hakkliha
1 sl Õli
0.5 tl Must pipar
0.5 tl Paprika (jahvatatud)
0.5 tl Sool
KASTE
5 dl Piim
200 g Riivjuust (või Merevaik)
2 tk Muna
1 tl Ürdisool

Valmistamine
Pane suurde potti vesi ja sool, kuumuta keemiseni. Lisa makaronid ja keeda peaaegu pehmeks (al dente), jälgides keetmisaega pakendilt. Haki sibul. Kuumuta pannil õli, pruunista sibulat ja hakkliha väikesel tulel, kuni sibul muutub klaasjaks. Maitsesta soola, pipra ja paprikapulbriga.
Kastme valmistamiseks kalla piim väiksese kastrulisse. Kuumuta pidevalt segades keemiseni ja võta tulelt. Lisa vähehaaval juust, sega ühtlaseks ja lase veidi jahtuda. Klopi hulka munad, maitsesta ürdisoolaga.
Pane makaronid ja hakkliha kihiti rasvainega määritud ahjuvormi(desse), kalla peale juustukaste. Küpseta 175 kraadi juures 1 tund.