Mustikakeeks valge šokolaadiga

Kogus: ühele

Koostisosad
1 tk Munakollane
3 tk Munavalge
1.5 dl rafineerimata roosuhkur
150 g mustikad
50 g valge šokolaad
3 tl maisitärklis
1 tk keskmine banaan
2 dl nisujahu
1 tl Küpsetuspulber
100 g või
1 spl suureteraline Demerara roosuhkur

Valmistamine
Vahusta munavalged ja -kollane suhkruga korralikuks vahuks. Sulata või. Püreeri banaan kahvliga, haki šokolaad ja hüpita mustikaid maisitärklised (see säilitab mahla marja sees). Lisa vahustatud munadele jahuga segatud küpsetuspulber ja või ning sega tainas ühtlaseks. Lisa tainale ka mustikad, valge šokolaadi tükid ja püreeritud banaan. Kalla tainas keeksivormi ja raputa peale roosuhkur. Küpseta keeksi 175-kraadises ahjus umbes 1 tund.