Lõunasöögi retseptid

Kuskussi-lõhesalat grillitud köögiviljadega 

Angeelika Kang, 29. oktoober 2009, 09:38
Kuskussi-lõhesalat grillitud köögiviljadegaFoto: Jaan Heinmaa
salat, milles domineerivad grillitud köögiviljade ja kala maitse. Võid grillida nii tubastes tingimustes grillpannil kui ka õues grillil. Kuskussi asemel võid kasutada ka tervislikumat speltatangu või täisterariisi.

Kogus: neljale

Koostisosad
2 dl Kuskuss
3 dl Kanapuljong
1 tk Suvikõrvits
2 tk Erivärvilised paprikad
400 g lõhefilee
sool, must pipar
KASTE
0.5 dl Oliiviõli
2 sl Palsamiäädikas
1 tl vedel mesi
1 küüs Küüslauk
1 sl hakitud tüümian
sool, must pipar

Valmistamine
Vala kuskussile kuum puljong, lase 5 minutit paisuda ja sega kahvliga ühtlaseks.Sega tükeldatud paprikad ja viilutatud suvikõrvits kausis vähese õliga, küpseta mõni minut grill- või tavalisel pannil ja tõsta kõrvale. Küpseta ka lõhekuubikuid mõni minut. Maitsesta soola ja musta pipraga. Sega kõik kastmeained omavahel, vala köögiviljadele ja kalale ning sega ühtlaseks. Serveeri kuskussiga.

TOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee