Lõunasöögi retseptid

Kuskussi-lõhesalat grillitud köögiviljadega 

Angeelika Kang, 29. oktoober 2009, 09:38
Kuskussi-lõhesalat grillitud köögiviljadega Jaan Heinmaa
salat, milles domineerivad grillitud köögiviljade ja kala maitse. Võid grillida nii tubastes tingimustes grillpannil kui ka õues grillil. Kuskussi asemel võid kasutada ka tervislikumat speltatangu või täisterariisi.

Kogus: neljale

Koostisosad
2 dl Kuskuss
3 dl Kanapuljong
1 tk Suvikõrvits
2 tk Erivärvilised paprikad
400 g lõhefilee
sool, must pipar
KASTE
0.5 dl Oliiviõli
2 sl Palsamiäädikas
1 tl vedel mesi
1 küüs Küüslauk
1 sl hakitud tüümian
sool, must pipar

Valmistamine
Vala kuskussile kuum puljong, lase 5 minutit paisuda ja sega kahvliga ühtlaseks.Sega tükeldatud paprikad ja viilutatud suvikõrvits kausis vähese õliga, küpseta mõni minut grill- või tavalisel pannil ja tõsta kõrvale. Küpseta ka lõhekuubikuid mõni minut. Maitsesta soola ja musta pipraga. Sega kõik kastmeained omavahel, vala köögiviljadele ja kalale ning sega ühtlaseks. Serveeri kuskussiga.

PÄEVATOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee