Kohupiimamuffinid kookose ja vaarikatega

Pehmed kohupiimased muffinid (8 tk) krõmpsuvate kookoshelveste ja vaarikaseemnetega. Muffinid õnnestuvad tõesti alati!

Kogus: kaheksale

Koostisosad
200 g kohupiim
1 tk muna
60 g või
4 sl suhkur
1 dl Kookoshelbed
1 tl Küpsetuspulber
1.5 dl nisujahu
100 g Vaarikad (värsked või külmutatud)

Valmistamine
Sega kohupiim muna, suhkru ja sulatatud võiga. Lisa omavahel eelnevalt segatud kookoshelbed, jahu ja küpsetuspulber. Kõige lõpus lisa ettevaatlikult vaarikad. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga.