Marineeritud männiriisikad

Kogus: ühele

Koostisosad
2 kg Männiriisikad
MARINAAD
1 l vesi
4 spl sool
5 spl suhkur
1 leht Loorber
3 tera vürts
3 tera Nelk
3 tera Must pipar
tükike kaneelikoort
2 tk sibul
2 tk väiksed porgandid
3 spl 30% äädikas

Valmistamine
Leota männiriisikaid ööpäev külmas vees. Seejärel kupata 10 minutit, nõruta ja loputa külma veega. Valmista marinaad: lase vesi keema, lisa sool, suhkur ja vürtsid. Lisa ka viilutatud porgandid ning keeda, kuni need on poolpehmed (ligi 5 minutit). Pane juurde äädikas ja ratasteks lõigatud sibul, keeda 2–3 minutit. Vala seened marinaadi ning keeda 5 minutit. Seejärel tõsta seened koos köögiviljade ja vedelikuga steriliseeritud purkidesse ja kaaneta.