Vaarika-sinihallitusjuustu kook

Koostisosad
PÕHI
4 dl nisujahu
125 g Või
1 tk Muna
0.5 dl Suhkur
KOOGI SISU
Vaarikaid
100 g Sinihallitusjuust
3 tk Muna
2 dl Hapukoor
0.5 dl Suhkur

Valmistamine
Muretainast põhja jaoks sõtku nisujahu ja suhkru segule külmad võitükid juurde, lisa muna ja vajadusel 1-2 spl külma vett. Suru tainas lahtikäiva vormi põhja ja äärtesse ning aseta 10-15 minutiks külmkappi. Seejärel eelküpseta põhi 200-kraadises ahjus ca 7 minutit.
Koogi tädise joaks klopi munad lahti, lisa hapukoor ja suhkur ning sega ühtlaseks massiks. Aseta eelküpsetatud koogipõhjale vaarikad ning sinihallitusjuustu tükid. Vala peale hapukoore-muna mass. Küpseta 200-kraadi juures umbes 20 minutit, kuniks kook pealt pruunikas. Lase enne söömist pisut taheneda.