Külm paprika-tomatisupp
Kogus: neljale
Koostisosad
1 kg Küpsed tomatid
1 tk Punane paprika
1 tk Köögiviljapuljongi kuubik
4 dl Vesi
2 küünt Küüslauk
1 tk Pikk kurk
1 dl Riivsai
3 dl tomatipüree
2 sl Palsamiäädikas
2 sl Oliiviõli
Sool
Suhkur
Must pipar
Hakitud petersellilehed
Jääkuubikud
Valmistamine
Lahusta puljongikuubik keevas vees ning lase jahtuda. Puhasta köögiviljad jalõika väiksemateks tükkideks. Lisa neile ülejäänud supiained, v.a jääkuubikud ja puljong, ning püreesta. Seejärel kalla juurde puljong ja maitsesta lõplikult. Serveerimisel pane igasse taldrikusse jääkuubikuid.
Kommentaarid (0)