Taimetoidu retseptid

Juhuslik kohtumine 

Jabloko, 26. juuni 2008, 12:13
Juhuslik kohtumine Priit Grepp
Tervisliku retseptivõistluse 2. koht Eesti toidu kategoorias

Kogus: ühele

Koostisosad
2 klaasi Odrakruup
1 tk Spargelkapsas ehk brokoli
Sidrunipipar
2 sl Hernejahu
veidi võid
SOOVI KORRAL
Värskelt riivitud muskaatpähklit

Valmistamine
Leota kruupe mõni tund enne keetmist. Keeda kruubid soolases vees pehmeks. Vajadusel kurna üleliigne vesi. Hauta brokolit pannil väheses vees. Lisa soola, veidi võid ja sidrunipipart. Vala brokoli koos haudevedelikuga kruupidele. Sega kergelt läbi. Võib lisada muskaati. Retsepti saamislugu See toit on tõesti juhuslik kohtumine. Mõni päev enne selle retsepti sündi olin lugenud ühest ajakirjast, et kruubid on head soolekratsijad, see tähendab, et puhastavad soolestiku jääkainetest ja et kruubipuder on üldse hea neile, kes soovivad kaalu langetada . Keetsin kõige tavalisema kruubipudru valmis ja sõin seda värske salatiga. Järgmisel päeval ostsin poest brokkoli. Hautasin selle ära nagu tavaliselt. Siis tekkis spontaanselt mõte, et valan õige brokkoli pudrule peale ja proovin, mis saab. Tulemuseks oli väärt maitseelamus. Toitu süües meenus klassiõe pulm, kus pärast pruudipärga pandi vastabiellunud kodukootud kaltsuvaibale istuma ja kruubiputru sööma. Kui abiellu astuvad näiteks eestlane ja mõne lõunapoolsema rahvuse esindaja, siis miks mitte pakkuda kruubi-brokkoliputru ehk juhuslikku kohtumist. Toidus on esindatud nii eesti kui ka lõunapoolne köök. 

PÄEVATOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee