Kalatoitude retseptid

Ürdine lestalõik 

Toidutare, 13. juuni 2008, 10:51
Ürdine lestalõik Santa Maria
Kui soovid, võid lestakala asemel kasutada lõhet.

Kogus: neljale

Koostisosad
4 tk (a 160g) Lestafilee
0.5 pakki Santa Maria Provencale’i marinaadi
Santa Maria Forest Blend maitseainesegu
SALAT
1 kimp Põld-võõrkapsas ehk rukola
1 pott Jääsalat
3 tk Santa Maria päikesekuivatatud tomatid
SALATIKASTE
2 sl siidriäädikas
1 tl Mesi
1 tl Santa Maria ürtidega salatimaitseaine
3 sl Santa Maria päikesekuivatatud tomatite õli
Santa Maria Rock Salt kivisool
Santa Maria Tellicherry pipar

Valmistamine
Pintselda kala marinaadiga ja lase 1–12 tundi laagerduda. Aseta viilud kalaresti vahele ja grilli keskmisel kuumusel umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Maitsesta Forest Blend maitseseguga ja serveeri värske salatiga.SALATIKASTE:Vispelda äädikat, soola, mett ja ürdisegu, kuni sool on sulanud.Lisa segule peene nirena õli, kastet samal ajal kogu aeg segades. Tekib paksema konsistentsiga salatikaste. Vajadusel võib lisada suhkrut, veel õli või äädikat. Aseta salat taldrikule ja vala peale salatikaste.

PÄEVATOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee