Sealiha retseptid

Grillitud seakael grillõliga 

Toidutare, 13. juuni 2008, 10:48
Grillitud seakael grillõliga Santa Maria
Põnevust lisab koostisosana valge viin.

Kogus: neljale

Koostisosad
4 tk (a 160g) seakaelatükid
0.5 pudelit Santa Maria universaalset grillõli
1 tk Ananass
1 pits Viin
Santa Maria Rock Salt kivisoola
Santa Maria Tellicherry pipar

Valmistamine
Sega omavahel grillõli ja viin ning kata sellega kogu liha.Aseta liha 4–12 tunniks külma laagerduma. Alkohol tugevdab marinaadi maitset ja pehmendab liha.Lõika ananass pikuti kaheksaks võrdseks sektoriks, eralda tugev sisu noaga ja grilli mõlemalt poolt umbes 3 minutit.Grilli liha keskmisel kuumusel, aeg-ajalt allesjäänud marinaadiga pintseldades, 9–16 minutit. Maitsesta soola ja pipraga alles pärast teistkordset ümberpööramist.Lase lihal umbes 5 minutit tõmmata ja serveeri koos grillitud ananassiga. 

PÄEVATOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee