Kogus: neljale
Koostisosad
1 tk Sibul
1 küüs Küüslauk
2 tk Kartul
2 sl Õli
500 g Spargelkapsas ehk brokoli
1 l Köögiviljapuljong
2.5 dl Piim
Sool
Must pipar
Valmistamine
Koori-tükelda sibul, küüslauk ja kartulid. Soojenda kastrulis õli, lisa eelnimetatud ained ning kuumuta väiksel tulel, kuni kartul hakkab pehmenema. Lisa tükeldatud spargelkapsas (eralda õisikud kolmeks) ja puljong. Keeda 5 minutit, kuni kapsas on pehme. Tõsta mõned väiksed spargelkapsaõisikud kaunistamiseks kõrvale ja püreesta supp saumikseri või köögikombainiga.Lisa piim või toidukoor ning kuumuta keemiseni. Maitsesta soola-pipraga. Kaunista kõrvalepandud õisikutega.
Kommentaarid (0)