Koostisosad
70 g riisipasta (risson)
0.5 dl Jahu
1 tl Küpsetuspulber
100 g Mandlid (jahvatatud)
50 g Kookoshelbed
1 sl Sidrunikoor (riivitud)
180 g Või
0.5 dl aprikoosimarmelaad
2.5 dl Suhkur
3 tk Muna
SERVEERIMISEKS
Vahukoor
Valmistamine
Määri 20 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm õli või sulavõiga. Keeda riisipasta suures potis rohke veega pehmeks; selleks kulub 3–4 minutit. Nõruta ja vala pasta ühte suurde kaussi. Nüüd sega omavahel jahu, mandlid, kookoshelbed ja sidrunikoor. Sulata potis keskmisel kuumusel või, lisa aprikoosimarmelaad ja suhkur. Vala riisipastale ja sega läbi. Lisa kuivainesegu ja eelnevalt lahtiklopitud munad, sega ühtlaseks tainaks. Vala tainas vormi ja küpseta ahjus 160° juures 50–55 minutit, kuni tikk jääb katsudes kuivaks. Lase koogil vormis 15 minutit jahtuda. Serveeri vahukoorega.
Kommentaarid (0)