Mehhiko köök

Salsa roja ehk punane Mehhiko kaste 

Maire Suitsu, 27. märts 2008 07:17
Salsa RojaFoto: Matton Images
Terav kaste tortilla´dele.

Koostisosad
4 tk Tomat
2 tk Punane paprika
2 tk Sibul
2 küünt Küüslauk
1 kaun Tšilli
1 tl Sool
1 sl Sidrunimahl
Must pipar
Pune

Valmistamine
Püreeri tükeldatud komponendid. Nõruta osa vedelikku tihedal jõhvsõelal välja, maitsesta. Kasuta salsa roja’t tortillade täitmisel ühe komponendina või dipikastmeks.