Linnuliha retseptid

Kalkunifilee ürtidega 

Angeelika Kang, 18. august 2008, 15:26
Kalkunifilee ürtidega
Veidi magusamaitseline, sidruni ja ürtidega maitsestatud marinaad muudab kalkunifilee mahlaseks. Kalkunifilee võid asendada ka kanafileega.

Kogus: kuuele

Koostisosad
6 viilu Kalkunifilee
Sool
Must pipar
MARINAAD
1 tk Sidruni riivitud koor ja mahl
4 sl Hakitud petersell
6 sl Hakitud basiilik
4 sl Oliiviõli
1 sl Vedel mesi

Valmistamine
Peenesta ürdid köögikombainis või minilõikuris. Lisa riivitud sidrunikoor ja pressitud mahl, õli ja mesi. Pane fileed vähemalt 2 tunniks marinaadi. Prae pannil või grillil mõlemalt poolt 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri värske salatiga.Hea valgu- ja B- vitamiinirikas toit, mis on kasulik nii nahale kui ka juustele.