Alternatiivne pelmeenisuppFoto: Rene Riisalu
Supiretseptid
4. august 2008, 19:24

Alternatiivne pelmeenisupp

Alternatiiv tavapärasele puljongil põhinevale supile. Pelmeenide asemel võid kasutada ka tortellinisid.

Kogus: neljale

Koostisosad
200 g pelmeenid (soovitavalt väiksemad)
1 tk Punane paprika
5 dl Puljong
5 dl Piim
1 tk Porrulauk
80 g Sulatatud juust
1 dl vahukoor
rosmariin

Valmistamine
Lase puljong keema, pane sellesse külmunud pelmeenid ja keeda paar minutit. Lisa rõngasteks lõigatud porru, ribadeks hakitud paprika, piim ja vahukoor ning väikeste portsjonite haaval sulatatud juust. Sega kõik ettevaatlikult läbi, et juust paremini sulaks. Maitsesta rosmariiniga.Retsept mõeldud neljale inimesele