Singipirukas

100 g võid
2 dl nisujahu
2 sl vett
¼ tl soola
Täidis:
1 punane paprika
150 g sinki
150 g riivitud juustu
3 muna
3 dl hapukoort
¼ tl musta pipart
peterselli

Näpi või ja jahu segamini, lisa külm vesi ja sool. Sega tainas ühtlaseks massiks. Vooderda 27 cm Ø koogivorm tainaga. Lõika sink ja paprika kuubikuteks ning laota ühtlaselt taina peale. Riputa singi ja paprika peale riivitud juust. Sega munadest ja hapukoorest kaste, maitseks lisa musta pipart. Vajadusel lisa soola, kuid arvesta, et juust ja sink on soolased. Kalla kaste küpsetusvormi singi, paprikate ja juustu peale. Küpseta 200 kraadi juures umbes 40 minutit või senikaua kuni koore-munasegu on hüübinud ja omandanud kuldse praepinna.