Taimetoidu retseptid

Lillkapsa-suvikõrvitsa panniroog 

Tiina Trolla, Naisteleht, 6. september 2006, 10:33


2 sl toiduõli
500—600 g lillkapsast
2-3 sibulat
1—2 suvikõrvitsat
3—4 tomatit
2 dl kohvikoort
u 1 tl soola
Puhasta lillkapsas ja lõika õisikuteks. Kuumuta toiduõli ning lisa sinna lillkapsa õisikud ja ratasteks lõigatud sibulad. Küpseta senikaua kuni lillkapsas on poolpehme. Lisa juurde tükeldatud suvikõrvits. Kuumuta. Vahetult enne küpsetamise lõppu lisa lohkudeks lõigatud tomatid. Maitsesta. Kõige lõpus lisa kohvikoor. Lase segu keema. Serveeri koos värske salatiga.