Suvine piima-köögiviljasupp

3 kartulit
2 porgandit
1/4 lillkapsast
1 dl külmutatud herneid
5 cm porrulauku
4 dl vett
25 g võid
6 dl piima (soovi korral võid piima asendada ka puljongiga)
soola
½ tl suhkrut
estragoni
½ dl rohelist sibulat või peterselli

Pese, koori ja tükelda kartulid ja porgandid. Kuna supi sees on ka herned (ümara kujuga), siis võiks tükeldus olla kuubikuteks. Pese ja tükelda lillkapsas ja porrulauk. Lisa köögiviljad keevasse vette ja lase supil madalal kuumusel haududa senikaua kuni köögiviljad on pehmed. Lisa või ja piim. Kuumuta veelkord ning maitsesta lõplikult.
Soovi korral võid lisada supile eelnevalt praetud singikuubikuid.