Juustukreem puuviljasalatiga

Kogus: kahele

Koostisosad
70 g maitsestamata toorjuust (philadelphia)
50 g maitsestamata kohupiimapasta
1 tk munakollane
0.75 dl Piim
1.5 sl suhkur
6 g Želatiin
3 tk või želatiinilehed
0.75 dl vahukoor
Sool
vanill
PUUVILJASALAT
2 tk Kiivi
1 tk Mango
50 g tumedad viinamarjad
0.5 tk Granaatõun

Valmistamine
Munakollane vahustada suhkruga ja lisada kuumale piimale, samal ajal pidevalt segades ja edasi kuumutades, kuni segu pakseneb. Kuumutada tuleb ettevaatlikult, et segu keema ei läheks. Lisada leotatud ja sulatatud želatiin ning veidi soola. Maitsestada vanilliga. Segu jahutada toatemperatuurini. Segada Philadelphia juust ja kohupiim. Lisada muna-piimasegu ja vahukoor ning panna jahedasse, külma veega niisutatud vormidesse tarretuma. Serveerimisel lüüa kreem vormist välja ja serveerida suurel taldrikul koos puuviljasalatiga. Salatiks koorida kiivid ja mango, kivi eemaldada. Viinamarjad poolitada, seemned eemaldada. Puuviljad lõigata suuremateks tükkideks, segada kergelt ja panna serveerimiseni külmikusse.