Sidruni-sinihallitusjuustu pasta

Kogus: ühele

Koostisosad
400 g (lunghi) Fusilli
100 g sinihallitusjuust
40 g Või
1.5 dl vahu- või toidukoor
ühe sidruni riivitud koor
2 sl (värske,tükeldatu Tüümian
0.25 tl Muskaatpähkel (jahvatatud)
100 g (värsked lehed) Spinat
Sool
Must pipar

Valmistamine
Sega kausis kahvliga segamini murendatud sinihallitusjuust ja või. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks ja nõruta, jäta 1,5 dl keeduveest alles. Hoia pasta soojas, senikaua kui valmistad kastme. Pane juustu-võisegu suuremasse paksupõhjalisse potti, sega hulka pastakeeduvedelik ja koor. Lase keema tõusta ning keeda segades mõni minut, kuni kaste pakseneb. Lisa sidrunikoor, muskaatpähkel ja tüümian, maitsesta soola-pipraga. Vala pasta kastme hulka, sega läbi ning puista peale tükikesteks rebitud spinatilehed. Serveerides murenda soovi korral ka peale sinihallitusjuustu. Retsept on mõeldud neljale inimesele.