Pilaff metsiku riisi, seente ja pähklitega

Kogus: ühele

Koostisosad
1 tk (keskmine) Sibul
1 küüs Küüslauk
1 tk (keskmine) Porgand
1.5 klaasi Metsik riis
1 tl Köömne seemned
500 g kanapuljong poolest kuubikust
1 tl Koriander
2 sl kreeka pähklid
100 g marineeriud seened
Sool
Must pipar
3 kuni 4 oksa Petersell
praadimiseks õli

Valmistamine
Riivi porgand, haki küüslauk, sibul ja seened. Pane potipõhja kuuma õlisse ja prae 5-6 minutit. Lisa riis ning prae veel 3-4 minutit. Lisa köömned ja kanapuljong ning hauta vaiksel tulel umbes 10 minutit. Lisa koriander ja pähklid ning hauta veel 2-3 minutit. Kui pilaff hakkab valmima, maitsesta soola ja pipraga ning lisa peeneks hakitud petersell. Retsept on mõeldud neljale inimesele.