Kartuli-suitsukalkunimuffinid

Koostisosad
2.5 tk keedetud kartul
150 g suitsukalkuniliha
0.5 tk (väiksem) Banaan
0.5 sl jahu
0.5 tl Sidrunimahl
1 sl taluvõi
1 sl õli
Sool
Must pipar
Petersellilehed
0.5 tk Sibul

Valmistamine
Vajuta kartulid kausis kahvilga puruks. Samamoodi peenesta ka banaan. Haki suitsukalkuniliha ja sibul. Prae sibulat kergelt võis. Sega kartuli- ja banaanimass, sibul, suitsukalkuniliha ja sidrunimahl ühtlseks massiks. Pane maitseks natuke soola ja pipart ning sega juurde maitserohelist. Jaga mass osadeks ( ühele sööjale 4 kooki ). Tee käed jahuseks ja vormi väikesed koogid. Prae kooke pannil õlis mõlemalt poolt. Serveeri soojalt, kaunistades koogid peterselliga ja pakkudes kõrvale hapukoort.