Kartuli-šampinjonisupp küüslauguga

Rudolf Visnapuu, 8. märts 2011, 14:18

Kartuli-šampinjonisupp küüslauguga Priit Palomets

Seentega kartulisuppi võib valmistada nii potis kui ka pannil. Samas võib sellest saada ka lihtne panniroog, kui lisada vedelikku natukene vähem kui retseptis ette nähtud.

Kogus: kahele
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
4 tk Kartul
1 tk Sibul
2 küünt Küüslauk
4 tk (värsket) Šampinjonid
1 sl (praadimiseks) Või

2 sl Rõõsk koor (35%-line)

1 tk köögiviljapuljongikuubik
5 dl vesi
1 sl hakitud petersell
1 sl hakitud murulauk

Valmistamine
Lõika kartulid kuubikuteks ja sibul ribadeks. Haki küüslauk peeneks ning lõika šampinjonid neljaks. Sulata pannil või ja prae sibul kuldkollaseks. Lisa peeneks hakitud küüslauk ning kartulikuubikud, prae kergelt ja maitsesta puljongikuubikuga. Kalla peale vesi ning keeda umbes 5 minutit. Lisa seened ja keeda, aeg-ajalt segades, veel 5-6 minutit. Lisa koor ning maitsesta. Lõpuks lisa maitserohelist.