8. märts 2011, 14:25
Punase veini kaste
Lihtne, kuid pidulik kaste liharoogade lisandiks.
Jagub 4-5 portsjoniks.
Kogus: ühele
Koostisosad
2 dl Lihapuljong (vähesoolane)
2 dl punane vein
50 g taluvõi
1 tl peenestatud rosmariin
must pipar
1 tl suhkur
1 sl sojakaste
2 spl nisujahu
Valmistamine
Mõõda keedunõusse lihaleem ja punane vein. Keeda tasasel tulel umbes 5 minutit.Sulata poti põhjas ja lisa jahu. Sega hoolega, lisa esialgu vähehaaval lihaleeme ja veini segu. Viimaks lisa sinna kogu vedelik. Keeda mõni minut.Maitsesta musta pipra, rosmariini ja sojakastmega. Vaata, et kaste liiga soolane ei saa!Serveeri koos praetud lihaga.
Kommentaarid (0)