Brokoli-õunaomlett

Kogus: ühele
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
250 g brokoli (värske või külmutatud)
Sool
1 tk Sibul
1 tk Õun
Must pipar
1 tk Muna
2 sl nisujahu
1 dl väherasvane piim
Muskaatpähkel (jahvatatud)

Valmistamine
Eralda brokoli õisikuteks, keeda neid soolaga maitsestatud vees umbes 10 minutit. Lõika sibul rõngasteks, õun viiludeks. Prae siburarõngad ja õunaviilud rasva lisamata kergelt läbi. Lisa juurde brokoli ja maitsesta soola-pipraga. Klopi lahti muna, lisa jahu ning piim, maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Vala munasegu köögiviljale ning prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.