Linnuliha retseptid

Kalkuni-sinihallitusjuustupasta 

Toidutare, 21. oktoober 2009, 07:55
Kalkuni-sinihallitusjuustupastaFoto: Jaan Heinmaa
Mahedamaitselise sinihallitusjuustu-koorekastmega sobivad hästi puuviljad - ananass ja aprikoos.

Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
2 sl õli
2 tk Punane sibul
400 g kalkunifilee
3 küünt Küüslauk
2 vart Varsseller
2 dl kohvi- või toidukoor
0.5 dl kanapuljong
150 g sinihallitusjuust
sool
Must pipar
Petersell
300 g Spagetid

Valmistamine
Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Viiluta sibulad ja varsseller, haki küüslauguküüned. Lõika kalkunifilee ribadeks. Kuumuta pannil õli ning kuumuta selles kergelt sibulaid. Lisa kalkun, küüslauk ja seller. Prae 5 minutit. Kalla juurde koor ja puljong ning hauta 10 minutit. Seejärel murenda hulka sinihallitusjuust ja sega, kuni juust on sulanud. Maitsesta soola-pipraga. Lisa hakitud petersell ning keedetud spagetid. Sega ühtlaseks ja serveeri kohe.